Крупные клубни картофеля в кожице надрежьте на 3–5 ломтиков и уложите на фольгу, смазанную маслом.
В каждый надрез вложите по ломтику шпика и чеснока, посолите, поперчите.
Края фольги плотно соедините и запеките картофель над углями костра.
Подавайте горячим, сбрызнув маслом и посыпав рубленой зеленью.