У скумбрии удаляются голова и внутренности, отрезается хвост и плавники. Рыба солится, перчится, поливается соком лимона, укладывается брюшком вверх в терморукав на слой нашинкованного лука и моркови, закрывается слоем лука и моркови. Терморукав завязывается с обоих концов. Приготовление – 6-7 минут при 100% мощности.