Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, разрезать на квадраты такого размера, чтобы можно было завернуть в них целые яблока.
Яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины, начините орехами, смешанными с медом, уложить на квадраты из теста, соедините противоположные углы квадратов и крепко защипнуть. Вырезать из теста маленькие кружки и прилепить их на слойки. Перед запеканием смазать желтком.
При подаче можно посыпать слойки сахарной пудрой.