Перец нарежьте крупными кусочками, капусту — шашками, разрежьте грибы и початки кукурузы пополам.
Подготовленные овощи, грибы и кукурузу, а также лук и чеснок уложите на смазанную маслом крышку барбекю и жарьте, непрерывно помешивая, до готовности.
Отдельно к овощам можно подать в круглых соусниках соусы чатни, карри с фруктовым пюре, майонез.