Овощи измельчите блендером по отдельности. В каждую овощную массу добавьте сахар, соль, приправу, по одному яйцу, муку, разрыхлитель для теста и перемешайте. Каждую массу по отдельности взбейте, влейте тонкой струйкой молоко. Все массы перемешайте.
Обжарьте оладьи на масле до золотистого цвета.
При подаче оладьи выложите на блюдо. Сметану или соус подайте отдельно.