Осьминожек промойте, удалите внутренности, сверху сделайте надрезы в виде сетки.
Для маринада смешайте вино, уксус, мелко рубленный чеснок и соевый соус. Залейте осьминожек маринадом, выдержите на холоде 3–4 часа.
Подготовленных осьминожек обсушите и жарьте на горячей крышке барбекю 5–7 минут, поливая маринадом.
Подавайте горячими с дольками лимона, зеленью петрушки.