Кольраби нарежьте соломкой или натрите на терке.
Ягоды винограда разрежьте пополам, удалите косточки.
Перемешайте кольраби с виноградом.
Для соуса сметану взбейте с соком лайма, солью и сахаром.
Полейте салат приготовленным соусом и дайте ему настояться 20 минут под крышкой.
При подаче посыпьте салат миндалем и оформите зеленью укропа.