Говядину разрежьте на 4 порционных куска, отбейте, поперчите и смажьте маслом. Жарьте по 15–20 минут с каждой стороны. В конце жаренья посолите.
На каждую отбивную положите ломтики консервированных фруктов и жарьте на гриле еще 2–3 минуты.
Подавайте антрекоты горячими, оформив веточками зелени.