Цыплят натрите изнутри и снаружи солью и перцем, в брюшко вложите по веточке эстрагона.
Для маринада смешайте кетчуп с маслом и хмели-сунели.
Смажьте тушки цыплят маринадом и выдержите на холоде 30–40 минут.
Подготовленных цыплят насадите на шампуры и обжаривайте на гриле 1 час, постоянно переворачивая и смазывая маринадом.
Подавайте со свежими овощами и кинзой.