Рис обжарьте на масле до коричневого цвета. Добавьте корицу и кардамон, влейте 1/3 стакана горячей воды, перемешайте. Прогревайте рис до готовности, постепенно подливая небольшими порциями воду.
Чеснок, красный перец и имбирь нарежьте соломкой, добавьте к рису, посолите и перемешайте.
При подаче посыпьте рис семенами кунжута и нарезанным соломкой красным перцем.