Кольраби нарежьте соломкой или натрите на терке.
Ананас нарежьте кусочками, филе курицы — ломтиками.
Майонез перемешайте с красным перцем.
При подаче кольраби, ананас и филе курицы выложите в салатник, заправьте майонезом. Оформите салат брусникой, зеленью петрушки и укропа.