Для начинки мак промойте, засыпьте в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, откиньте на сито. Пропустите его через мясорубку 2–3 раза, затем добавьте сахар, яйцо и все перемешайте.
Из теста скатайте 10 шариков. Раскатайте их и положите на каждую лепешку порцию маковой начинки. Защипните с трех сторон края лепешки над маком так, чтобы образовался треугольный пирожок с небольшим отверстием посередине.
Положите треугольнички на смазанный маслом противень и после 30-минутной расстойки выпекайте 15–20 минут при 220–230 °С.