Фасоль замочите на 6 часов и варите до готовности.
Репчатый лук и ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Соедините с фасолью, зеленым луком, посолите, поперчите и перемешайте.
При подаче посыпьте фасоль лимонной цедрой и зеленым луком. Томатный соус подайте отдельно.