Картофель отварите, отвар слейте. Картофель остудите, очистите и нарежьте ломтиками или кубиками.
Мясо и огурцы нарежьте кубиками. Зелень укропа мелко порубите.
Майонез перемешайте со сметаной, уксусом, солью и перцем.
Подготовленные овощи и зелень перемешайте с мясом.
Лук нарежьте кольцами.
Выложите салат на листья зеленого салата и посыпьте кольцами лука. Соус подайте отдельно.