Окорок нарежьте ломтиками, лук — соломкой. Брокколи разберите на соцветия.
Для соуса сливочное масло разогрейте с растительным и обжарьте лук и окорок. Добавьте молоко, посолите, поперчите и готовьте 5 минут. Положите брокколи и готовьте еще 5 минут. Влейте вино, прогревайте 5 минут.
Макаронные изделия варите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг. Добавьте соус, перемешайте и прогрейте.
При подаче посыпьте сыром и оформите рубленой зеленью петрушки.