Ананас нарежьте кружочками, полейте ромом, посыпьте сахаром и дайте настояться 10 минут, затем обсушите на салфетке.
Обжарьте кружочки ананаса на масле до золотистого цвета.
При подаче оформите взбитыми сливками и посыпьте рублеными фисташками.