Муку с маслом порубите, добавьте протертый творог, желток, соль и замесите тесто.
Раскатайте тесто в виде прямоугольника, уложите на него очищенные от кожицы и натертые на терке яблоки, орехи, посыпьте сахарной пудрой, изюмом и заверните в рулет.
Положите на смазанный маслом противень и выпекайте при 200–210 °С 25–30 минут.
При подаче нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.