Мед перемешайте с миндалем.
Половинки ядер грецких орехов склейте медовой массой.
Сахар расплавьте на сухой сковороде, выложите ядра грецких орехов и перемешайте. Орехи в карамели выложите на пергамент, остудите.
При подаче выложите на блюдо.