Перцы разрежьте пополам и, удалив семена и перегородки, нарежьте соломкой.
Листья салата нарежьте соломкой, лук — полукольцами, филе курицы — брусочками, яйца — кружочками. Крабов или моллюсков мелко нарежьте.
Мандарины очистите, удалите косточки и мембраны.
Подготовленные ингредиенты салата соедините с оливками, посолите, поперчите и перемешайте.
При подаче оформите салат майонезом, зеленью петрушки и листиками базилика.