Апельсины очистите и, удалив мембраны, нарежьте ломтиками.
Ягоды винограда разрежьте пополам. Киви нарежьте ломтиками, мякоть утки — кубиками.
Для соуса майонез взбейте с сахаром, лимонным соком и перцем.
Перед подачей ягоды и фрукты перемешайте с мякотью утки, выложите в салатник и полейте приготовленным соусом. Оформите салат дольками апельсина, ломтиками киви, ягодами винограда и листиками петрушки.