Сыр нарежьте ломтиками, посыпьте перцем, полейте 3 столовыми ложками масла и чайной ложкой уксуса. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.
Сельдерей нарежьте ломтиками, эндивий — соломкой, перемешайте, добавьте соль, масло и уксус.
При подаче сыр соедините с салатом и выложите на блюдо. Посыпьте рублеными орехами.