Чеснок мелко порубите и перемешайте с майораном, горчицей, паприкой, перцем и солью.
Мякоть телятины и грудинку мелко порубите. Добавьте чесночно-майорановую массу, перемешайте. Из полученного фарша сформуйте колбаски и обжарьте их на гриле до золотистого цвета.
При подаче гарнируйте колбаски маринованными овощами.