Картофель варите в подсоленной воде до готовности, воду слейте, картофель подсушите и протрите горячим.
Молоко доведите до кипения. Масло растопите.
В протертый картофель при непрерывном помешивании влейте молоко и часть растопленного масла.
Картофельную массу взбейте до получения пышного пюре.
При подаче выложите пюре на блюдо, полейте оставшимся маслом и оформите зеленью.

Можно подавать к Свинине, запеченной с киви