Семена кунжута обжарьте на сухой сковороде. Охладите.
Перец очистите от семян и перегородок и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите.
Мясо нарежьте брусочками и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Добавьте сладкий перец, чеснок и жарьте еще несколько минут.
Влейте соевый соус, херес, посыпьте зеленым луком, перемешайте и тушите 10 минут.
При подаче посыпьте телятину семенами кунжута.