Филе слегка отбейте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры и лук мелко порубите.
Ягоды можжевельника разомните и жарьте несколько минут на сливочном масле с семенами фенхеля.
Добавьте помидоры, лук, имбирь, перец горошком, посолите и прогрейте.
Филе залейте полученным соусом, посолите и тушите до готовности. В конце приготовления добавьте мед.
При подаче выложите филе на блюдо, посыпьте кедровыми орехами. На гарнир можно подать банановые чипсы или картофель фри.