Мясо нарежьте кусками величиной примерно 3х3 см, нанижите на шампуры по 6 кусков (попеременно свинину и телятину) и жарьте в шашлычнице на большом жару примерно 20 минут.

Ражничи посолите, поперчите и подайте горячими, с нарезанным кольцами луком и черным хлебом.