Соевый соус соедините с медом и маслом, перемешайте до растворения меда.
Утку промойте, обсушите, смажьте приготовленным соусом и поставьте на 5 часов в прохладное место.
Яблоки нарежьте дольками и начините ими утку.
Выложите утку в сотейник, через отверстие в брюшке влейте в нее оставшийся соус. Отверстие зашейте или скрепите деревянными шпажками.
Запекайте под крышкой 1 час 30 минут при 230 °С. Время от времени поливайте выделившимся сочком.
Подавайте утку с отварным коричневым рисом и с зеленым луком.