Говядину нарежьте тонкими ломтиками, отбейте, полейте лимонным соком, посолите, поперчите.
Майонез смешайте с горчицей.
Лук нарежьте полукольцами, спассеруйте на масле.
На противень, смазанный маслом, выложите ломтики говядины, затем слой лука, смажьте его смесью майонеза с горчицей, посыпьте сыром и запекайте при 220 °С до готовности.
При подаче оформите мясо зеленью.