Бекон нарежьте кубиками, перемешайте со сливочным маслом и мелко рубленной кинзой.
Лимоны нарежьте крупными ломтиками.
Курицу обсушите, натрите солью и перцем, положите на спинку. Кожу на грудке отделите, чтобы получился «кармашек», на окорочках сделайте три надреза. «Кармашек» и надрезы наполните массой с беконом. В брюшко курицы вложите лимоны. Выложите курицу на смазанный оливковым маслом противень.
Картофель промойте, не очищая, нарежьте ломтиками, посолите, добавьте мелко рубленный чеснок.
Разложите картофель вокруг курицы и запекайте до готовности.
Готовую курицу разрежьте на порции и подавайте с картофелем, посыпав зеленью укропа.