Мясо нарежьте по два куска на порцию, слегка отбейте, посолите, поперчите и обжарьте на части масла до образования румяной корочки.
Помидоры разрежьте пополам и обжарьте на оставшемся масле до образования румяной корочки.
При подаче выложите лангет на блюдо, на него уложите половинки жареных помидоров, оформите зеленью.

Гарнир: Салат с картофелем и овощами