Свинину нарежьте порционными кусками, слегка их отбейте, посолите, поперчите, посыпьте рубленым чесноком.
Сыр нарежьте тонкими ломтиками, помидоры — кружочками.
На одну половину каждого куска мяса уложите по ломтику сыра и по кружочку помидора, накройте их второй половиной и скрепите шпажками.
Обжаривайте мясо на масле до образования румяной корочки.
При подаче выложите мясо на блюдо и оформите зеленью.

Гарнир: Овощи, тушенные в сливочном соусе