Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите, поперчите.
Один перец нашинкуйте, куриное филе нарежьте ломтиками.
Куски мяса, уложив на них перец, куриное филе, сверните рулетиками, скрепите их шпажками и обжарьте на масле.
Перец нарежьте кубиками, добавьте к рулетикам и жарьте 10 минут. Затем влейте сливки, тушите мясо 15 минут, посолите, поперчите. Рулетики выложите, соус процедите, протирая перец.
При подаче рулеты выложите на блюдо и полейте приготовленным соусом. Оформите зеленью.

Гарнир: Овощи жареные «Ассорти»