Мясо нарежьте ломтиками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком.
Лук нарежьте дольками, перец — кубиками. Помидоры ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.
Мясо обжарьте на части масла, выложите. На оставшемся масле обжаривайте лук и перец, добавьте помидоры, тушите 10 минут, посолите, поперчите, добавьте сахар. Овощи соедините с мясом, тушите его 40 минут. За 5 минут до готовности добавьте шалфей и лавровый лист.
При подаче мясо выложите на блюдо вместе с овощами, посыпьте рубленой зеленью.

Гарнир: Овощи, жаренные с грибами