Разбить яйца, отделяя желтки от белков. Белки подсолить и взбить в миксере. Добавить молоко, муку, желтки и перемешать, чтобы получилась однородная масса.
Разогреть сковороду и испечь на растительном масле 4 омлета.
Ветчину нарезать тонкими пластинками, выложить на омлеты и закатать каждый трубочкой.