Мясо порезать маленькими кусочками, поперчить, посолить, оставить на 20-30 минут.
В кастрюлю с толстым дном порезать лук кольцами, положить лавровый лист, сверху выложить мясо, на мясо выложить чернослив, сверху залить майонезом. Тушить все на медленном огне 35-45 минут.