1. На масле поджарьте кунжут, добавьте репчатый лук, нарезанный кольцами, обжарьте до золотистого цвета.
2. Сырую морковь натрите на терке (лучше длинной соломкой).
3. Перемешайте содержимое сковороды с морковью. Добавьте соевый соус, 1-2 зубчика чеснока, соль по вкусу.
Можно добавить красного или жгучего перца.
После перемешивания сковороду убрать, охладить. Подавать можно и в горячем виде.