Яйца, лук и огурцы нарежьте маленькими кубиками. Соедините с майонезом, посолите и поперчите.
Мякоть говядины нарежьте тонкими ломтиками, сверните «кулечками», наполните приготовленным салатом и выложите на обжаренные на масле ломтики хлеба. Оформите зеленью петрушки.