Тщательно срезать с говядины все пленки.
Нарезать тонкими ломтиками поперек волокон и хорошо отбить с двух сторон.
Выложить в глубокий противень в один слой. На небольшом расстоянии друг от друга.
Мясо слегка посолить и поперчить.
Банан нарезать тонкими (не более 2-х мм толщиной) ломтиками и выложить в один слой поверх мяса.
Сверху посыпать тертым сыром.
Сыр прижать влажной рукой и намазать майонезом.
Запекать в духовке 45-60 минут.