1. Тушки кальмаров, очистив от поверхностных пленок и удалив хитиновые пластинки, варите 5 минут в кипящей подсоленной воде с добавлением лимона, лаврового листа и перца, охладите.
2. Для фарша овощи нарежьте соломкой, обжарьте на масле, охладите.
3. Овощи смешайте с паштетом и рублеными яйцами.
4. Наполните тушки кальмаров приготовленным фаршем, охладите.
5. При подаче нарежьте кальмаров ломтиками, выложите на блюдо и оформите сеточкой из майонеза и зеленью.