1. Филе слегка отбейте и нарежьте мелкими кубиками.
2. Смешайте кусочки филе с яйцом.
3. Добавьте майонез, муку, рубленый чеснок и мелко нарезанную зелень.
4. Массу взбейте, при необходимости, добавьте еще муки.
5. Приготовленную массу выкладывайте ложкой на раскаленное масло и жарьте котлеты с обеих сторон до образования золотистой корочки.
6. Подавайте котлеты, оформив зеленью.