Картофель очистить и нарезать брусочками.
Шампиньоны нарезать ломтиками.
Сыр нарезать и расплавить в кипящей воде, добавить картофель, шампиньоны, когда закипит, засыпать рис, посолить и варить 10 минут.
Яйца порубить и с зеленью положить в суп.
Подавать с сухариками.