Говядину мелко нарезать, как бефстроганов, и обжарить вместе с нашинкованным луком в перекаленном масле в течение 5 минут.
Смешать соевый соус, сахар и молотый перец и влить в сковороду с мясом. Через 6-7 минут влить 0,5 стакана кипяченой воды, закрыть крышкой и тушить 30 минут.
Очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кубиками редис всыпать в жаркое и тушить, помешивая, на слабом огне 30 минут.