Шампиньоны помыть, почистить и порезать ломтиками.
Апельсины помыть и, не очищая от кожуры, нарезать кружочками.
Филе рыбы натереть смесью соли и перца.
Горшочки для запекания смазать сливочным маслом.
В горшочек выложить рыбу, затем — апельсин, полить вином и посыпать сухарями. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.