Порезать грибы. Очистить и тонко порезать картофель. Перелить молоко и сливки в кастрюлю, добавить чеснок. Довести до кипения, добавить картофель. Довести до кипения и варить 10-15 минут, помешивая, до готовности.
Тем временем разогреть духовку до 200 градусов и положить противень в духовку нагреться.
Растопить масло в большой сковороде, обжарить грибы около 10 минут или пока жидкость полностью не испарится.
Когда картофель готов, снять его с огня, добавить перец черный молотый, соль, мускат. Снять с огня грибы и тоже приправить.
Раскатать тесто и уложить его в низкую форму диаметром 23 см. Сверху уложить картофель, затем — грибы и посыпать сыром. Поставить форму на горячий противень и запекать 20-25 минут до готовности теста.