Капусту отварить в слегка подсоленной воде с добавлением масла, уксуса и черного перца, охладить, мелко нарезать.
Лук и маринованный перец нарезать кубиками, зелень мелко порубить.
Подготовленные овощи соединить, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
Полученной смесью наполнить помидоры, предварительно удалив из них часть мякоти.
Перед подачей оформить зеленью.