Горох замочите для набухания в холодной воде на 2 часа.
Лук и морковь нарежьте кубиками. Спасссируйте на масле коренья с добавлением томатного пюре.
В кипящий бульон положите подготовленный горох, доведите до кипения, уменьшите нагрев, добавьте пассированные коренья с томатом и варите до готовности. За 10 минут до готовности заправьте чесноком растертым с солью.
При подаче разлейте в тарелки и посыпьте рубленным зеленым луком.
На 4 порции: Белки – 28,3г; Жиры – 21,7г; Углеводы – 92,7г
Энергетическая ценность – 679 ккал