С окорочков срежьте мякоть, нарежьте на кусочки, пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, посолите и перемешайте. Пропустите еще раз через мясорубку и перемешайте.
Готовую котлетную массу разделите на порции, сформуйте котлеты. Выложите на смазанный противень, сделайте углубление, заполните молочным соусом, посыпьте сыром и запеките до готовности в духовке.
При подаче гарнируйте отварным картофелем, соус подлейте сбоку.
На 1 порцию: Белки – 9,5 г; Жиры – 9,1г; Углеводы – 6,3 г Энергетическая ценность – 146 ккал