Густо устилаем противень порезанным укропом. Сверху кладём мясо крупными кусками, обкладываем крупно нарезанной картошкой, солим, посыпаем специями, сбрызгиваем маслом, поливаем соком лимона и густо укрываем второй частью укропа. Доливаем сверху чуть масла и примерно 1/2 стакана воды. Ставим противень в духовку на 1-1,5 часа.
Верхняя часть укропа сильно высохнет, её нужно убрать, а все остальное подать на стол.