Малину очистите от плодоножек, промойте и обсушите.
Полейте малину лимонным соком, посыпьте цедрой и перемешайте. Смесь на медленном огне доведите до кипения. Добавьте желирующий сахар и, непрерывно помешивая, варите 1 минуту.
Банки стерилизуйте, заполните горячим конфитюром, закройте винтовыми крышками. Поставьте банки на крышки на 10 минут, затем переверните и остудите.