Вишню, удалив косточки, переложить в эмалированную посуду.
Для маринада воду соединить уксусом, сахаром, добавить гвоздику и корицу и довести до кипения, затем слегка охладить. Вишню залить теплым маринадом. На следующий день маринад слить, довести до кипения, охладить и снова залить вишню. В третий раз вишню залить горячим маринадом, остудить, затем довести до кипения, разлить в банки и герметично закрыть.
Маринованную вишню подают к мясу, рыбе, копченостям, добавляют в салаты.